Если человек долгое время очень мало ест, и у него очень низкий вес, то это начинает сказываться на общем самочувствии. Человек может стать более чувствительным и уязвимым. Частые симптомы — приступы паники, связанные со страхом увеличения веса. Они проходят по мере увеличения веса до нормального уровня.

Нередко недоеданию сопутствует повышенная склонность к навязчивым мыслям. Это означает, что человек психологически менее гибок — он жестко придерживается своих определенных привычек. Например, человек может упорно проходить за день определенное расстояние, или стремление к порядку и чистоте становится более важным. Это мешает спонтанности и чувству комфорта.

На короткое время недоедание может вызвать приятные ощущения, особенно, если для человека важны сила воли или потеря веса. Но если недоедание будет продолжаться, человек понемногу отдаляется от других и концентрируется на себе. Это можно объяснить влиянием недоедания на головной мозг. Также склонность избегать других людей вызывает плохое настроение и чрезмерную сосредоточенность на ритуалах, необходимых для удержания голода под контролем.

При недоедании вполне ожидаемо снижение либидо, вызванное гормональными изменениями.

Среди людей, склонных к недоеданию, распространено представление о себе как о слишком толстом или слишком большом человеке, независимо от того, страдают они расстройством пищевого поведения или нет, и это приводит к ограничениям в питании.  Мы точно не знаем ПОЧЕМУ это происходит, но известно, что за ощущением того, что ты толстый, скрываются всё те же мысли и чувства, которые и привели к необходимости ограничить себя в еде. Если у человека и так уже слишком низкий вес, ощущение «полноты» может? увеличиваться? одновременно со снижением веса. В таких случаях, единственное решение — больше есть и не пытаться дальше сбрасывать вес.

При недоедании всегда страдает способность концентрации внимания, хотя не все это знают, заставляя себя сосредоточиться на том, что в данный момент они делают. Несмотря на это, недоедающие люди часто говорят, что они более активны и принципиальны, хотя не могут поддерживать подобное состояние долгое время. Постоянные мысли о еде и весе, являющиеся одним из побочных эффектов недоедания, могут мешать концентрироваться на других вещах.

Если человек, который ест меньше нормы (все равно по какой причине), зациклен на своем весе, то он начинает больше думать о еде и массе тела. В некоторых людях это может вызвать фанатичный интерес к готовке блюд для других людей, к рецептам и кулинарным книгам и даже к снам про еду и вес. Иногда люди отказываются от старых хобби.

Кажется, что внутренний мир недоедающего человека сжимается. Чаще всего это проявляется сужении интересов или в том, что их мало что интересует: зачастую, все мысли крутятся вокруг того, как найти какой-либо продукт или как его избегать, как контролировать свой вес или как определить, что еда «правильная». Поэтому людям трудно на чем-то сосредоточиться.

Одним из последствий недоедания могут «голоса», которые приказывают есть ещё меньше. «Голоса» могут также говорить о том, что люди проявляют жадность, даже думая о еде или принимая пищу, от которой может увеличиться вес. При экстремальном недоедании «голос» угрожает даже наказать человека, желающего поесть.

Больше всего недоедание выражается в поведении, вызывая сильное желание съесть что-нибудь сладкое или жирное. Некоторые при этом делают всё, чтобы как-то отвлечься или чем-нибудь занять свой рот, например: слишком много тренируются, курят, пьют алкоголь или даже сосут камни. Другие — не могут контролировать аппетит из-за обжорства, которое затем приводит к попыткам ограничить себя в еде и иногда к поведению, приносящему вред: например, вызыванию рвоты, после чего вскоре снова появляется сильное желание поесть.

Многочисленные исследования доказывают, что повышенный аппетит на самом деле является биологическим последствием недоедания/слишком низкого веса, и он исчезнет только после того, как человек сможет есть богатую питательными веществами и достаточно калорийную пищу. Повышенный аппетит не пропадёт, пока человек не достигнет здорового веса.

С целью защиты жизненно важных процессов организм перестает производить половые гормоны. Сексуальные потребности снижаются и свидетельства пубертата (менструация у девочек и ночная эякуляция у мальчиков) пропадают. Даже после восстановления здорового питания и веса, нормальное функционирование может запоздать.

Изменения в питании и гормональные сбои могут серьезно повлиять на рост и плотность костей. Пубертатный период — это время роста и укрепления опорно-двигательного аппарата. Если этого в данный период не происходит, то последствия будут необратимы. В дальнейшей жизни это означает остеопороз и повышенный риск перелома костей.

У людей, склонных к недоеданию, работа пищеварительного тракта значительно замедляется, и вследствие этого пища проходит по нему очень медленно, вызывая ощущение дискомфорта. Это объясняет повышенную чувствительность к ощущению сытости и газам, что на самом деле обманчиво.

Последствия недоедания для каждого человека индивидуальны. Кожа может стать сухой и появятся признаки раннего старения. При слишком низком весе кожа может приобрести оранжевый оттенок или покрыться волосками. У некоторых истончаются волосы.

При недоедании люди плохо спят, они могут рано просыпаться с ощущением беспокойства, которое заставляет их идти на тренировку.